Description

Monovarietal de Godello fermentado parcialmente en barrica de roble francés. Tanto en nariz como en boca predominan las notas de pera limonera, manzana verde y tiene un toque mineral evidente. Ideal para disfrutar junto a pescados, mariscos y carnes blancas, presenta una buena capacidad de guarda.

Fiche technique

Le domaine
Adega Ponte da Boga
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Vue
Amarillo verdoso pálido.
Nez
De buena intensidad y complejidad, la nariz recuerda al limón, la chirimoya y la pera limonera. Luego vienen matices a hierbas y un fondo a jazmín.
Bouche
Sabores predominantes de pera limonera, manzana verde y con un perfil mineral evidente.
Température de service
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Garde
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Accord mets et vin
Ideal con pescados, mariscos, aves y carnes blancas.

Vignoble et élaboration

Climat
Clima atlántico con influencia continental.
Vinification
Prensado y posterior fermentación, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses en depósito de acero. Una pequeña proporción fermenta en barrica de roble francés.