Description

C

oupage élaboré à partir des raisins blancs les plus représentatifs de Galice, qui donne vie à un vin frais, aux arômes fruités intenses et aux notes balsamiques. Gastronomique et excellent rapport qualité-prix

Fiche technique

Le domaine
Guímaro
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
75% Godello, 25% Treixadura, Albariño, Torrontés, Loureira
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Nez
Expressif, avec des arômes de fruits mûrs et des notes balsamiques et de laurier.
Bouche
Longue, intense et fraîche.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
À consommer de préférence avant 2028 environ.
Accord mets et vin
Idéal avec des produits de la mer et des salades fraîches.

Vignoble et élaboration

Description
Issu des vignobles du bassin du Sil, à une altitude comprise entre 300 et 500 mètres.
Année de plantation
Entre 3 et 50 ans.
Sol
Argileux, sableux, schisteux et granitiques.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses.
Vinification
Macération à froid avec les peaux pendant 24 à 30 heures. Débourbage statique à froid pendant 48 heures. Ensuite, le vin passe dans la cuve de fermentation.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois sur lies sans bâtonnage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2024 Vino Blanco is young and slightly reductive, medicinal and herbal. It was produced with a blend of 70% Godello and 30% other whites—Treixadura, Albariño, Torrontés and Loureira—from different plots in different villages with different soils, expositions and altitudes, trying to replicate the whites from the past, which were always blends. It's quite fruit-driven, with white fruit and flowers, herbs and a note of bay leaf. It is juicy and lively, with good ripeness, 13% alcohol, a medium-bodied palate with very good freshness and balance and a bitter twist in the finish. 15,000 bottles produced. It was bottled unoaked in April 2025.