Description

Grâce à son caractère unique, ses cépages super vieux, presque centenaires, et la composition de ses sols, El Rapolao est l'endroit le plus connu de Valtuille de Abajo, berceau de vins exceptionnels où le Mencía donne le meilleur de lui-même. C'est le cas du vin produit par la famille Peique, un rouge marqué par la fraîcheur, la pureté, l'harmonie et l'élégance, dont il n'existe que 876 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Peique
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Production
876 bouteilles
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Nez
Les notes de fruits rouges mûrs dominent, avec une petite touche d'herbes aromatiques sauvages.
Bouche
Il a une attaque douce et fraîche qui se termine par une finale très longue qui persiste un moment après avoir bu le verre.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Jusqu'en 2032 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Nom
El Rapolao.
Description
Vignoble à 518 mètres d'altitude à Valtuille de Abajo, sur une pente super raide avec différentes orientations, mais toujours vers le nord-ouest et le nord.
Année de plantation
Cépages de plus de 90 ans.
Sol
Argile avec des galets et, dans la partie la plus haute, de l'argile rouge.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Cuvaison des raisins égrappés dans des fûts de chêne français de 500 litres et foulés de manière traditionnelle. Ensuite, les fûts sont complétés avec des raisins égrappés mais non foulés, c'est-à-dire entiers. Fermentation spontanée avec des levures indigènes suivie d'un processus de maturation de 35 à 40 jours, entièrement manuel. Décuvage et bouchage des fûts pour y réintroduire le vin pour son vieillissement.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres.
Embouteillage
En décembre 2022.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The vino de paraje 2021 El Rapolao is aromatic and floral with the earthy profile from the site. It has abundant, fine-grained tannins, contained ripeness and 13% alcohol, as they search for "modern wines with fruit." The full clusters fermented in used 500-liter barrels with a maceration time of 35 to 40 days, and the wine matured in those barrels once pressed and closed again. It's tasty and clean, with balance and elegance and the freshness from the year. Only 876 bottles were filled in December 2022.