Description

Les Phéniciens pensaient que le détroit de Gibraltar était la frontière d'une zone inconnue, où vivaient des êtres d'un autre monde. Ce mysticisme autour de l'influence atlantique sur les terres de Cadix, et l'empreinte définitive de l'océan, des rivières et des lacs dans la formation des sols, qui ont donné naissance aux albarizas du Marco de Jerez, ont inspiré l'œnologue Juan Bernal pour créer Oceánidas. On a là un vin qui vient du mythique Pago Carrascal et qui est vinifié à Ronda (Málaga), où le terroir et le climat se mélangent avec un coupage variétal composé, pour ce millésime, de Petit verdot, Malbec et Tintilla de Rota, pour nous offrir un rouge soyeux, léger et élégant. Surprenant et produit en très petite quantité.&nbsp

Fiche technique

Le producteur
Juan Bernal Enología
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Production
3.380 bouteilles
Cépage
50% Petit verdot, 30% Malbec, 20% Tintilla de Rota
Origine
Vino de España

Dégustation

Vue
D'une jolie couleur violette.
Nez
Dominé par des arômes de fruits noirs, notamment de myrtilles et de mûres, avec une touche épicée de curry et de poivre blanc qui rehausse un fond frais et végétal, légèrement toasté et sucré.
Bouche
Avec un volume en attaque, des tanins doux qui rappellent son côté fruité et une évolution soyeuse, c'est un vin léger et élégant. L'acidité soutient la sensation de vivacité du vin, qui a une structure présente et agréable et finit sur une note de fraîcheur
Température de service
16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelle située dans le Pago Carrascal de Jerez de la Frontera, avec un terrain vallonné entre 50 et 70 mètres d'altitude, une densité de 5 000 plants par hectare, conduits en espalier et taillés en double cordon. L'orientation vers l'ouest protège un peu les cépages des vents secs de l'est et les expose plus aux vents humides de l'ouest qui viennent de l'océan.
Sol
Sol blanc, poreux, profond et super bon pour garder l'eau. Le terrain de ce domaine a une teneur particulièrement élevée en diatomées, environ 50 % de carbonate de calcium et un peu d'argile. Ce type de sol blanc offre une certaine résistance à la croissance des racines du vignoble, ce qui favorise une production plus faible et des raisins aux peaux un peu plus épaisses et avec une plus grande concentration de couleur et de polyphénols.
Climat
Influencé par la fraîcheur de l'océan Atlantique et des marais du Coto de Doñana, qui sont à moins de 20 kilomètres du vignoble.
Vendanges
Vendange manuelle faite vers la mi-août dans des caisses de 15 kilos maximum.
Vinification
Fermentation alcoolique dans des cuves inox à 23 °C et malolactique dans des fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 10 mois en fûts de chêne français de 500 litres.