Description

Vino elaborado con uva Mencía procedente de viñedos con más de 100 años de edad situados en la localidad de San Andrés de Montejos, cerca de Ponferrada. Se trata de un tinto con una pequeña producción de solo 900 botellas que ha sido sometido a un proceso de crianza de año y media en toneles de roble francés de 300 litros, consiguiendo un vino redondo y con taninos muy pulidos. Excelente para acompañar todo tipo de guisos y estofados.

Fiche technique

Le domaine
Aurelio Feo Viticultor
Type de vin
Rouge
Millésime
2014
Alcool
14.5% vol.
Production
900 botellas
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Rojo picota con ribete granate, capa media/alta.
Nez
Exuberante nariz de frutos silvestres con notas de regaliz y repostería.
Bouche
Redondo, con taninos pulidos para un gran vino de guarda.
Température de service
16 ºC.
Garde
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Accord mets et vin
Excelente con guisos, estofados y carnes asadas.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados en Montellos, San Andrés de Montejos. Plantados en vaso sobre laderas a unos 600 metros de altitud.
Année de plantation
Más de 100 años.
Sol
Arcilla con pizarras descompuestas.
Climat
Microclima suave, continental con influencia atlántica. Pluviometría moderada y con temperaturas suaves.
Rendement
Su rendimiento es un 30% inferior al máximo autorizado.
Vendanges
Vendimia manual.
Vinification
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable.
Elevage
Crianza de 18 meses en toneles de roble francés de 300 litros.