Description

Cette cave est née d'une sélection des meilleurs raisins écologiques de Pinot noir et Chardonnay des zones de Requena. Ses petites bulles croquantes font de ce cava un vin effervescent attrayant et élégant, parfait pour accompagner les plats de riz, de poisson, de fruits de mer et de viande blanche. Il contient 8 g/l de sucre résiduel.

Fiche technique

Le domaine
Unión Vinícola del Este
Type de vin
Cava
Millésime
2020
Alcool
11.5% vol.
Cépage
50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Origine
Utiel - Requena

Dégustation

Vue
Couleur dorée pâle avec des reflets argentés. Brillant avec des bulles fines.
Nez
Arômes intenses de fruits blancs mûrs et légères notes florales.
Bouche
Il surprend par sa fraîcheur, son élégance et son acidité bien intégrée. Bonne persistance.
Garde
On recommande de servir entre 6 et 8 °C
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner tous les types de poissons, fruits de mer et viandes blanches. Il est également unique lorsqu'il est dégusté avec des plats de riz crémeux et en sauce.

Vignoble et élaboration

Elevage
Plus de 25 mois en entreillage, à une température contrôlée de 15 °C.