Description

La collection de caves Vega Medién du domaine Unión Vinícola del Este présente ce cava rosé valencien, fait à 100 % avec du Grenache, le raisin choisi dans la région. Les vins Vega Medién viennent de vignobles certifiés en agriculture biologique et conviennent aux végétaliens, car leur processus de production ne contient aucun produit d'origine animale. Le Vega Medién Rosé Écologique est la personnification même de la fraîcheur et de la subtilité et a été récompensé, parmi plus d'un millier d'échantillons de vins, par la Médaille d'Or lors de la première édition du Concours Mondial de Bruxelles

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Rosé Selection, qui s'est tenue en mars 2021 à Bruxelles

Fiche technique

Le domaine
Unión Vinícola del Este
Type de vin
Cava
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cava

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle, super intense.
Nez
Au nez, il a des arômes primaires typiques d'un cava rosé délicat. On sent des notes subtiles de violette et de rose, avec des fruits rouges bien mûrs.
Bouche
Au palais, il est doux, super crémeux, frais et élégant. Il a une acidité équilibrée, avec de légères notes de pain de seigle et une longue finale.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
À déguster en apéritif ou en digestif. Il se marie super bien avec les salaisons, les marinades et le poisson, et c'est parfait avec une bonne paella de fruits de mer ou des fruits de mer.

Vignoble et élaboration

Elevage
Il a passé plus de 10 mois à 15 °C dans le calme le plus total, sans changements brusques de température ni de lumière, gagnant chaque jour en complexité, en rondeur au palais et en finesse de bulles.