Description

La colección Manía es la intepretación más juvenil y moderna de Félix Lorenzo Cachazo sobre los vinos de la D.O. Rueda. Este blanco es el primero íntegramente de Sauvignon blanc de la bodega. De marcado carácter varietal destaca por sus notas herbáceas, de frutas exóticas y cítricas y un gusto estructurado, largo, sabroso y persistente.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Production
11.500 botellas
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Color amarillo paja verdoso.
Nez
Vino de aroma potente y de intensidad alta en el que destacan las notas herbáceas y de fruta exótica (piña, maracuyá) con ligeros toques cítricos.
Bouche
Blanco elegante, mineral, frutoso, largo y redondo.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Garde
Hasta principios de 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Accord mets et vin
Ensaladas, verduras a la plancha, pescado magro, mariscos y carnes ligeras.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Valdelacasa.
Description
Viñas ubicadas en el término municipal de Pozaldez (Valladolid).
Sol
Franco-arenoso.
Climat
Continental. El invierno fue frío con precipitaciones abundantes; la primavera con temperaturas muy agradables y escasas precipitaciones y el verano con una sequía pronunciada como es habitual en esta zona, siendo en el mes de agosto casi inexistentes con temperaturas muy elevadas durante el dia y más bajas en la noche.
Vendanges
Vendimia mecánica en la primera semana de septiembre, con selección de la uva en su momento óptimo de maduración.
Vinification
Maceración pelicular en carbónico de la uva despalillada durante 9 horas. Prensado ligero para extraer el mosto yema. Fermentación alcohólica a baja temperatura durante 23 días
Elevage
Crianza sobre sus lías durante 3 meses antes de su embotellado.
Embouteillage
En enero de 2025.