Description

La collection Manía, c'est la version jeune et moderne de Félix Lorenzo Cachazo sur les vins de l'AOC Rueda. Ce blanc est le premier vin entièrement élaboré à partir de sauvignon blanc par le domaine. Avec un caractère variétal marqué, il se distingue par ses notes herbacées, d'agrumes et de fruits exotiques, ainsi que par sa bouche ferme, longue, savoureuse et persistante

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.0% vol.
Production
11.500 bouteilles
Cépage
100% Sauvignon blanc
Autres formats disponibles:
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille verdâtre.
Nez
Vin à l'arôme puissant et intense, où ressortent des notes herbacées et de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) avec de légères touches d'agrumes.
Bouche
Blanc élégant, minéral, fruité, long et charnu.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Garde
Jusqu'au début de l'année 2025 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Salades, légumes grillés, poisson maigre, fruits de mer et viandes maigres.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca VAldelacasa.
Description
Vignobles situés dans la commune de Pozaldez (Valladolid).
Sol
Franco-sableux.
Climat
Continental. L'hiver a été froid avec beaucoup de pluie ; le printemps a été super agréable avec peu de pluie et l'été a été super sec, comme d'habitude dans cette région, avec presque pas de pluie en août et des températures super élevées pendant la journée et plus fraîches la nuit.
Vendanges
Vendange mécanique pendant la deuxième semaine de septembre, avec sélection des raisins à maturité optimale.
Vinification
Macération pelliculaire en carbonique du raisin égrappé pendant 9 heures. Pressurage léger pour extraire le moût. Fermentation alcoolique à basse température pendant 23 jours
Elevage
Rouge crianza sur lies pendant 3 mois avant la mise en bouteille.
Embouteillage
En janvier 2024.