M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2022
Description
Issus de la collection « parcellaire » de M. Chapoutier, les vins de l'Ermitage ont une histoire bien remplie. Des gens comme Alexandre Dumas ou le tsar Nicolas II étaient des habitués. La parcelle Le Pavillon est vinifiée depuis 1989 et produit environ 7 000 bouteilles par an, ce qui donne une idée de sa petite taille et de sa rareté. Au cours de son histoire, il a été noté 10 fois 100 points Parker et, entre les millésimes 2009 et 2012, ce vin a reçu 100 Parker consécutivement. Dans ce millésime 2022, la Syrah est bien ferme et présente un équilibre assez frais
Fiche technique


Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The 2022 Ermitage Le Pavillon is brilliant, and this will be one for the ages. Incredible aromatics of cassis, graphite, liquid rock-like minerality, and burning embers all emerge from the glass, and it hits the palate with full-bodied richness, a deep, layered mid-palate, and enough tannins to warrant 7-8 years of bottle age. While not a massive, blockbuster example of this cuvée, its purity, finesse, and elegance are something. This cuvée saw 15% stems and will spend 18 months in just 15% new barrels.
Plum and damson compote, star anise and soy on the nose. This is fresh and lithe, with marked acidity and a great explosion of flavour; bright as a meteor. Not as long as some vintages on the finish, but certainly makes an impression. The pH is at 3.6 naturally through concentration, and nearly 14% alcohol. Remarkably athletic in acid and tannin for a 2022. From lieu-dit Les Bessards.
Crafted from vines planted on the east part of the lieu-dit Les Bessards on granite soils with some quartz, named granite de Tournon, the 2022 Ermitage Le Pavillon unwinds in the glass with aromas of flowers, dark cherries, ink and lilac mingled with carnal/animal-like notes. Medium to full-bodied, dense and structured, it's firm and rich with stringy tannins and a rustic, almost dry finish.
Millésimes: 2022 2021 2020 2019
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