Description

Cette création du vigneron Michel Chapoutier vient du Roussillon, dans le sud-est de la France. On y cultive une Syrah pleine de minéralité , en agriculture biologique et biodynamique, comme le prouve sa certification Demeter. Ce Millésime 2022 se distingue par sa complexité aromatique, sa concentration et sa minéralité

Fiche technique

Le domaine
M. Chapoutier
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Autres formats disponibles:
Origine
Côtes du Roussillon-Villages
Certifications
Demeter
EU Organic Bio

Dégustation

Nez
Arômes de fruits rouges (fraises des bois, framboises) et notes de fleur d'arbousier et d'épices.
Bouche
Texture charnue et profil frais.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Lesquerde, orienté nord
Sol
Granitique et graveleux dans sa partie supérieure
Climat
Dans le Roussillon, l'été 2022 a battu tous les records, surtout avec un gros manque d'eau. En plus, une vague de chaleur a frappé de juin à mi-septembre avec des températures dépassant presque tous les jours les 35 °C. Grâce aux pratiques biodynamiques, la vigne a bien réagi à la sécheresse grâce à ses réserves d'eau de source. L'été extrêmement sec a limité la pression et permis un état sanitaire exceptionnel des raisins.