Description

Un rouge crianza classique de Toro. Le Tinta de Toro montre ici son côté le plus fruité et ses notes subtiles d'élevage en fût. Équilibré, polyvalent et parfait avec les plats typiques de Castille et les rôtis

Fiche technique

Le domaine
Latarce
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Dégustation

Vue
Nettoyé, rouge grenat et avec une robe moyennement intense.
Nez
Puissant et ample. Il dégage des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la figue, ainsi que des notes épicées, balsamiques et grillées
Bouche
Il a des tanins doux, une attaque douce et fraîche et une finale qui reste en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2029 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Idéal avec les rôtis, la charcuterie, les fromages affinés, les pâtes, les ragoûts et les légumes secs.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Sableux avec des galets.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle fin septembre et début octobre
Vinification
La fermentation alcoolique se fait dans des cuves inox à température contrôlée
Elevage
Rouge crianza de 15 mois en fûts de chêne américain.
Embouteillage
Le vin repose pendant plusieurs mois dans le casier à bouteilles avant d'être mis en vente.