Description

Issu de raisins récoltés sur de vieilles vignes de plus de cinquante ans, le vin emblématique de la maison incarne l’expression la plus fraîche, authentique et élégante du Verdejo de Rueda. Véritable symbole de l’appellation, il figure toujours parmi les vins blancs les plus vendus du pays.

Fiche technique

Le domaine
Pariente Tradición Familiar
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante, rehaussée de reflets verts délicats.
Nez
Élégant, frais et complexe, il dévoile des arômes fruités marqués, dominés par les fruits blancs et les agrumes, accompagnés de notes de fenouil et de garrigue, sur un fond anisé, balsamique et une subtile touche minérale.
Bouche
À ce stade, les notes de fruits frais perçues au nez réapparaissent pour révéler un blanc gras et onctueux, gourmand et élégant, qui s’achève sur une légère amertume typique du cépage Verdejo, soutenue par une belle acidité. Sa bonne structure lui confère une belle persistance. Ce millésime se distingue particulièrement par son volume et son arrière-goût complexe et intense.
Température de service
Entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les plats de poisson, fruits de mer, pâtes, riz et viandes blanches. Il se marie également parfaitement avec les produits fumés, les fromages doux et la charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Sélection de vignobles en propriété cultivés en gobelet sur le plateau du Douro, dans la zone la plus élevée du plateau nord de l’Espagne, ainsi que de vieilles vignes appartenant à de petits viticulteurs de la région.
Année de plantation
Cépages plantés entre 1962 et 1991.
Sol
Sol de galets, pauvre en matière organique, avec une légère présence de calcaire dans les zones les plus élevées.
Climat
Le millésime 2024 a été marqué par un hiver froid, un printemps humide et un été sec et très chaud. Les pluies printanières ont permis une maturation lente et progressive des raisins. La qualité des fruits a été excellente, avec des conditions de culture exceptionnelles. Les précipitations abondantes et des températures moyennes supérieures à la normale ont favorisé une maturation lente, assurant un excellent équilibre entre la maturation phénolique et analytique. On prévoit des vins d’une grande longévité.
Vendanges
Vendange réalisée début septembre.
Vinification
Fermentation des moûts en cuves inox, béton et bois. Selon le niveau d’acidité, certaines vinifications bénéficient d’une légère fermentation malolactique.
Elevage
Après 4 mois sur lies, les trois vinifications (inox, béton et bois) sont assemblées lors du « coupage ».

L'avis des experts

Tim Atkin:

Aged in a mix of concrete, tinaja, and stainless steel, this Verdejo presents great varietal character, with balsamic and minty notes enhancing its herbal aromas. On the palate, pine needle freshness and ripe pineapple lend a classic and fruity profile. This is more intense than the previous vintage, a reflection of the year. It offers a lot of complexity for the value of the wine. 2025-29.