Description

Un blanc parfait pour profiter d'un verre frais et exubérant. Des notes d'agrumes et une texture croquante. Un de ces vins qui te font saliver et que tu ne peux pas t'arrêter de boire. Super pour découvrir les blancs australiens.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
John Duval Wines
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Cépage
50% Marsanne, 41% Roussanne, 9% Viognier
Autres formats disponibles:
Origine
Barossa Valley

Dégustation

Vue
Couleur paille pâle.
Nez
Arômes vibrants de fruits à noyau, de chèvrefeuille, de gingembre et d'agrumes.
Bouche
Élégant, avec une pureté de fruit et une texture ample. Les saveurs fraîches d'agrumes, de nectarine et de mandarine remplissent le palais. Superbe texture. Finale sèche et acidité nette.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Garde
Un vin à boire maintenant, mais qui peut se garder en bouteille pendant encore 5 ans.

Vignoble et élaboration

Description
La Marsanne vient de la région de Marananga, la Roussane de Kalimna et la Viognier de la Vallée d'Eden.
Vinification
Une fois que les raisins arrivent au domaine, ils sont pressés doucement pour laisser le jus se refroidir. Ils fermentent dans des cuves en inox, mais une partie de la Marsanne et du Viognier finissent leur fermentation en fûts. Le reste de la Marsanne et de la Roussanne vieillit dans des cuves sur lies pour donner plus de structure et de texture au vin.
Elevage
30 % du mélange total vieillit dans des fûts de chêne français pendant 6 mois