Description

Ce Mono-cépage Chardonnay vient de l'appellation légendaire de Mâcon-Villages. Un Blanc avec lequel Jaffelin nous offre des notes d'abricot et de pêche sur un fond de fleurs blanches et d'épices douces qui le rendent irrésistible. Une merveille à déguster tout au long du repas.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Jaffelin
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Mâcon-Villages

Dégustation

Vue
Couleur dorée claire et brillante.
Nez
Très expressif et « gourmet », avec des arômes de fruits à noyau (pêche et abricot) et d'autres notes florales.
Bouche
Franc, frais, avec des notes de fruits confits, de fruits blancs et d'épices douces, comme la vanille. Long et charnu, avec une belle structure.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Garde
Dans des conditions parfaites, il peut être consommé jusqu'en 2028.
Accord mets et vin
Délicieux avec du poisson grillé ou du fromage de chèvre.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Sélection et pressurage des raisins. Le moût repose avant de fermenter dans des cuves inox.