Description

Haru est un rosé issu d'une saignée directe. Ses viticulteurs disent qu'il rappelle un champ rempli de fleurs, car c'est un vin biologique délicat, frais et riche en arômes floraux. Ses raisins proviennent du site unique de La Raja, qui a bénéficié d'un climat exceptionnel pour ce millésime

Fiche technique

Le domaine
Casa Rojo
Type de vin
Rosé
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
IGP Tierra de Murcia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur saumon pâle brillante.
Nez
Les notes d'agrumes et de pamplemousse dominent, laissant place à des arômes floraux, de fenouil et d'épices.
Bouche
C'est un vin volumineux, long en bouche et persistant, avec une fraîcheur d'agrumes qui lui donne de l'équilibre.
Température de service
Entre 10 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Paraje la Raja
Size
3 hectares.
Climat
Méditerranéen. Le millésime 2023 a été marqué par des rendements bien plus bas que d'habitude, des précipitations en dessous de la moyenne, surtout entre mai et juin, ce qui a permis aux plantes de bien se développer. Avec les faibles rendements, ça a donné des raisins de super qualité.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos. Le Mourvèdre a été récolté le 16 septembre.
Vinification
Le moût est soutiré après deux heures de contact avec les peaux. Seuls les raisins provenant des jeunes parcelles qui entourent le domaine sont utilisés.
Embouteillage
Mai 2024.