Description

Ce délicieux vin effervescent est fait à partir de cépages typiques du Penedés comme le Macabeo, le Xarel ·lo et le Parellada. Il nous séduit par ses arômes intenses de fruits blancs mûrs et ses bulles agréables avec une texture « mousseuse » qui enveloppe le palais

Fiche technique

Le domaine
Glissade
Type de vin
Cava
Millésime
2021
Alcool
11.5% vol.
Cépage
40% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada
Origine
Penedés

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille pâle avec des reflets verts brillants.
Nez
Au nez, il est parfumé, avec des arômes intenses de fruits blancs mûrs qui se mélangent à des notes de citron et d'eucalyptus, sur un fond de massepain et de brioche.
Bouche
Au palais, il est légèrement sucré, avec une bulle agréable et une texture mousseuse qui enveloppe le palais. La finale est agréable, laissant de subtiles notes de pomme et de crème pâtissière.
Température de service
Entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les apéritifs, les fruits de mer, les poissons et les viandes blanches,
ainsi que les desserts légers.

Vignoble et élaboration

Vinification
Première fermentation dans des cuves à température contrôlée (15-16 °C), puis deuxième fermentation en bouteille pendant un mois et demi, à une température comprise entre 13 et 15 °C.
Elevage
Rouge crianza en bouteille de 9 à 12 mois.