Description

Este vino está elaborado con uvas de los viñedos más viejos de la bodega. Durante la fermentación se consigue preservar la franqueza en los aromas primarios. La crianza se hace en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma. Es un vino muy frutal, a la par que potente y equilibrado, con un retrogusto largo.

Fiche technique

Le domaine
Vallobera
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Color cereza picota.
Nez
Predominio de fruta madura, notas minerales y fondo de madera muy bien ensamblado.
Bouche
Potente en boca, elegante, equilibrado y de taninos nobles.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Carnes rojas y asados.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos situados a 630 metros de altitud.
Size
11 hectáreas.
Climat
Clima con influencia subatlántica.
Vinification
Elaborado en acero inoxidable con maceración antes de la fermentación de 3 días a 14 ºC. Fermentación al cuarto día, con una duración de 10 días entre 25 y 27 ºC.
Elevage
Crianza de 16 meses en barrica con 3 trasiegas.