Description

Le Vínculo Crianza est un Tempranillo de La Manche super frais qui a été élevé en fûts de chêne américain, les préférés de la famille Fernández Rivera. Il se distingue par son intensité aromatique, avec des notes florales, épicées et balsamiques

Fiche technique

Le domaine
El Vínculo
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
La Mancha

Dégustation

Vue
Rouge cerise avec des reflets violacés, net et brillant.
Nez
Élégant, avec des arômes de fruits mûrs (mûre et prune), de réglisse et des notes de vanille et de cacao.
Bouche
Attaque ample, avec des tanins mûrs, Charnu et une longue persistance avec des notes de fruits noirs, d'épices et de torréfaction.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
On recommande de le laisser décanter 20 minutes avant de le déguster.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges et le gibier (lièvre et perdrix).

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles loués à des viticulteurs locaux, situés entre 650 et 750 mètres d'altitude, sur un terrain semi-plat en pente nord-sud et exposé plein sud.
Size
52 hectares.
Année de plantation
50 ans en moyenne.
Sol
Mélange de sableux et argileux.
Climat
Continental.
Vinification
Raisins égrappés et fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de 23 mois en fût de chêne américain et 4 mois de repos en bouteille.