Description

Este monovarietal de Tinto de la Pámpana Blanca nos ofrece un toque mineral y un deje de jugosidad. Las uvas proceden de un viñedo plantado en pie franco. Sin duda, su frescura es lo que mejor lo identifica.

Fiche technique

Le domaine
García de Lara
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinto de la Pámpana Blanca
Origine
IGP Castilla

Dégustation

Vue
Color rojo cereza.
Nez
Su frescura es lo que mejor lo identifica, tiene notas de grosellas, frambuesa, regaliz y lavanda.
Bouche
Presenta un toque mineral y un deje de jugosidad. Con mucho nervio, de tanino moderado y una energía notable. Final con toques cítricos y florales.
Température de service
Entre 16 y 18 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Villalobillos en Corral de Almaguer
Description
Viña plantada en pie franco con sarmientos traídos de Calatorao, un pueblo de Zaragoza. Cultivada secano.
Size
3,39 hectáreas.
Sol
Calizo.
Vendanges
Vendimia manual a finales del mes de septiembre.
Vinification
Despalillado con estrujado suave. Encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Elevage
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Embouteillage
Afinado durante 3 meses en depósito de acero inoxidable. Embotellado en abril de 2023.