Description

Le deuxième vin de parcelle de Las Calzadas vient de seulement 200 cépages plantés en pied franc il y a plus de 100 ans, c'est pourquoi sa production est super limitée. Le Bobal domine le coupage, complété par d'autres cépages comme le Grenache et l , ainsi que d'autres cépages autochtones minoritaires comme la Pardilla, la Coloraillo ou la Rojal, qui conservent tous leur typicité après un élevage en jarres d'argile. Fino et élégant, c'est le vin le mieux noté de l'AOC Ribera del Júcar.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Las Calzadas
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Production
1.207 bouteilles numérotées
Cépage
Bobal, Garnacha tinta, Pardilla, Coloraillo, Pintailla, Rojal, Cojón de gato
Origine
Ribera del Júcar
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Imperio.
Description
À peine 200 cépages, entourés de trois oliviers centenaires, composent ce vignoble, le plus ancien du domaine, dont les fruits servent à élaborer ce vin du même nom.
Size
0,3 hectare.
Année de plantation
Cépages plantés en 1920.
Sol
Alluvial avec 20 centimètres de galets de rivière sur le dessus.
Climat
Climat continental extrême avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit et des précipitations annuelles moyennes de 450 millimètres.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins ont été fermentés avec 100 % des rafles.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en jarre d'argile.