Description

Très bon mono-cépage de Pinot noir de l'appellation bourguignonne de Pommard. Vin artisanal d'un jeune viticulteur à suivre.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Pommard

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Dinde et poulet.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
Rouge crianza de près de 14 mois en fûts de chêne français, dont 20 % neufs.