Description

Les raisins de ce Blanc de Blancs Grand Cru, ont été nourri par les sols de craie de la Côte des Blancs, connus pour produire des vins expressifs et aromatiques. Issu exclusivement de première presse, ce 100 % Chardonnay associe finesse et richesse. Un champagne gastronomique de style classsique avec une belle minéralité, qui se mariera à la perfection avec les repas de fêtes. 

Fiche technique

Le domaine
Champagne Drappier
Type de vin
Champagne
Millésime
2015
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Couleur jaune paille.
Nez
Arômes frais de fleurs blanches et de miel.
Bouche
Notes de vanille, de noix, de rasins mûrs. Très belle finale longue et complexe sur des notes légèrement toastées.
Température de service
8 ºC
Accord mets et vin
Volaille truffée, langoustines, Saint-Jacques poelées.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols de craie.
Vinification
Première presse. Non filtré.
Elevage
Vieilli sur lattes pendant 5 ans.
Embouteillage
Dosage : 6g/l.