Description

Un pinot noir de la parcelle Hoya Colorá, à1 000 mètres d'altitude, produit avec un minimum d'intervention. Il a des arômes intenses avec des notes de fraise mûre, une grande complexité minérale et des touches épicées. Au palais, il est équilibré, avec une longue finale et une pointe d'amertume

Fiche technique

Le producteur
Pepe Rodríguez de Vera
Type de vin
Rouge Crianza
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Almansa

Dégustation

Vue
Couleur rubis moyennement intense avec un peu de trouble.
Nez
Intense, avec des notes primaires de cerise et de fraise mûre, une grande complexité de composants minéraux, graphite et épices, avec une pointe de torréfaction légère.
Bouche
Équilibré, avec un alcool moyen, une acidité fraîche et des tanins élevés mais soyeux. Il a une longue finale grâce à son acidité et une pointe légèrement amère d'origine herbacée qui lui donne de la persistance.
Température de service
On recommande de le servir entre 14 et 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 12 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendange faite pendant la première quinzaine de septembre.
Elevage
Rouge crianza élevé pendant 1 an dans des fûts de chêne français ayant servi 2 ou 3 fois.