Description

Oublie la version classique des jeunes vins rouges du Beaujolais. Dans ce Domaine de Thulon 1947, on trouve un profil de vin complètement différent , avec une grande capacité de garde, puissant, concentré et vigoureux. Parfait pour accompagner un bon morceau de viande. Qui a dit que dans cette région française, tous les vins devaient être bus dans l'année ? Avec lui, on va découvrir un style de Beaujolais moins connu mais tout aussi appétissant

Fiche technique

Le domaine
Domaine de Thulon
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Gamay
Origine
Beaujolais-Villages

Dégustation

Vue
Couleur carmin foncé avec une profonde intensité.
Nez
Fruits mûrs et épices. Notes boisées en arrière-plan.
Bouche
C'est un vin puissant, ferme et concentré en bouche.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2027 si bien conservé. À laisser décanter une heure ou deux avant de le boire.
Accord mets et vin
Idéal avec du poulet au vin, des côtes ou du confit de canard.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la commune de Lantignié, dans une zone connue sous le nom de « Les Souzons ».
Sol
De granit rose très foncé.
Vinification
100 % des raisins sont séparés individuellement. Les sédiments du raisin sont régulièrement mélangés au jus. Fermentations longues. Malolactique en fûts au printemps.
Elevage
Le vin est transféré dans des fûts 100 % neufs au mois d'octobre et y reste jusqu'à la mise en bouteille.
Embouteillage
En décembre 2020.