Description

Syrah de la région de Saint-Joseph dans la vallée du Rhône. Super équilibré et juteux, il va super bien avec des plats un peu gras comme l'agneau. &nbsp

Fiche technique

Le domaine
Domaine Romaneaux-Destezet
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Saint-Joseph

Dégustation

Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec de l'agneau.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vinification
La macération est longue, sans égrappage, à basse température. L'extraction se fait uniquement par foulage mécanique.
Elevage
Rouge crianza de 12 mois sur lies en fûts de chêne de deuxième passage avant mise en bouteille.
Embouteillage
Non filtré. La teneur totale en SO2 est inférieure à 25 milligrammes par litre lors de la mise en bouteille.