Description

Ce vin est fait avec des raisins Listán noir, Negramol et Listán blanc qui viennent de vieux vignobles (entre 60 et 90 ans) de la parcelle Las Riquelas, dans la commune du Sauzal, au nord de Tenerife. Il est produit de manière bio et respectueuse de l'environnement. Édition limitée à 1729 bouteilles

Fiche technique

Le domaine
LoHer
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Production
1.720 bouteilles.
Cépage
85% Listán negro, 10% Negramol, 5% Listán blanco
Origine
Tacoronte-Acentejo

Dégustation

Température de service
On recommande de servir à 16 °C

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela de las Riquelas en el municipio de el Sauzal.
Année de plantation
Vignobles âgés de plus de 60 à 90 ans.
Rendement
5.000 kilos/hectare
Vendanges
La vendange a lieu la deuxième semaine de septembre.
Vinification
Toutes les variétés sont fermentées ensemble avec une macération de 21 jours, puis la fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français.
Elevage
Rouge crianza de 9 mois en fûts de chêne français.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Fátima Hernández utiliza algunos de sus mejores viñedos de El Sauzal, frente al océano Atlántico, para elaborar este ensamblaje de Listán Negro, 10 % Negramoll y 5 % Listán Blanco. Fermentado con racimos enteros durante 20 días, es un tinto frondoso y aromático, casi como un Cabernet Franc del valle del Loira, con taninos esculpidos, sabores de pimentón y cereza negra y una nota superior de pétalos de rosa. 2025-31