Description

La combinación perfecta de las variedades del Dão dan lugar a un vino elegante y mineral que habla de dónde viene. Es vivaz a la vez que elegante y equilibrado. Fruta roja y notas balsámicas son las características de esta nueva añada que demuestran el éxito de este blend tan portugués. 

Fiche technique

Le domaine
Conde de Anadia
Type de vin
Rouge
Millésime
2015
Alcool
13.5% vol.
Cépage
50% Touriga nacional, 25% Alfrocheiro, 25% Jaen
Origine
Dão

Dégustation

Vue
Color rojo rubí.
Nez
Aromas de frutos rojos del bosque y ligeras notas balsámicas.
Bouche
Suave y fino en boca, con buena frescura y estructura, lo que le da equilibrio y un toque elegante.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Ideal para beber en estos momentos, podremos mantenerlo más de 10 años en botella en buenas condiciones de conservación.
Accord mets et vin
Platos de caza y asados de carne, quesos y embutidos.

Vignoble et élaboration

Description
Las uvas provienen exclusivamente de las vides del Palácio dos Condes de Anadia en Mangualde situado a una altitud de unos 500 metros en una meseta de suelos graníticos. Los viñedos están rodeados de las típicas reservas forestales de Dão con énfasis en pinos, cedros y robles.
Climat
La cosecha 2015 vino con los primeros meses del año muy lluviosos. La primavera fue más seca que en años años anteriores, con lluvias ocasionales que reponían las reservas de agua, con altas temperaturas durante el día y noches frías. La evolución de la uva hasta la maduración fue normal y equilibrada.
Vendanges
Cosechadas en su punto de maduración ideal, las uvas fueron recogidas a mano en cajas de 20 kilogramos.
Vinification
Después de ser despalilladas y de realizar un aplastamiento suave, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante 9 días con "delestage" diario.
Elevage
Después de la fermentación alcohólica, el vino se deja envejecer en depósitos de acero inoxidable durante 12 meses, y posteriormente 24 meses más en botella.