Description

Le Millésime 2021 du Château Palmer, c'est un retour au profil typique du Bordeaux après des années marquées par la chaleur, avec un retour aux proportions classiques et équilibrées des années 90. Ce mythe de Margaux se distingue par sa texture et son onctuosité, ainsi que par une série de super notes de la critique internationale. Comme tout grand vin bordelais, il promet une belle évolution en bouteille

Fiche technique

Le domaine
Château Palmer
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
56% Merlot, 41% Cabernet sauvignon, 3% Petit verdot
Origine
Margaux

Dégustation

Nez
Arômes de mûres, d'épices exotiques, de réglisse, de violette et de notes fumées.
Bouche
Enveloppant, profond et fruité, avec des tanins veloutés et une bonne acidité.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Size
66 hectares.
Sol
Gravier.
Climat
La floraison a commencé le 28 mai, deux semaines plus tard que l'année dernière. Malgré un été un peu pourri avec des pluies qui ont fait apparaître le mildiou, la fin août et le mois de septembre ont été secs et ont permis aux raisins de bien mûrir.
Vendanges
La Vendange s'est déroulée du 22 septembre au 15 octobre.
Elevage
Rouge crianza de 18 mois en combinant fûts neufs et foudres.

L'avis des experts

Decanter:

A showstopper of a wine that offers a fragranced nose of purple flowers, blackcurrant, cola and liquorice. Smooth and silky, this has a gorgeous weight and texture, full and filling, a density of chalky, almost chewy tannins but bright, juicy acidity. Excellent construction, delicately layered but builds to an impressive whole that has such allure on the palate. A joyous wine brilliantly delivered.

The Wine Advocate:

The 2021 Palmer has turned out beautifully in bottle, wafting from the glass with expressive aromas of blackberries, cherries and mulberries mingled with notions of iris, dark chocolate and spices. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with an enveloping core of succulent fruit framed by rich, sweet tannins, it concludes with a long, expansive finish. It's a blend of 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon and 3% Petit Verdot.

Jeb Dunnuck:

The 2021 Château Palmer is 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon and 3% Petit Verdot. It's similarly ruby/plum-hued yet is more tight and focused, with beautiful blue fruits, violets, graphite, and spicy oak aromas and flavors. As with all the top 2021s, it has an incredible purity, polished, and refinement, with silky tannins, a flawlessly balanced mouthfeel, and outstanding length. It’s one of the few 2021s that demands 4-6 years of bottle age and will have upwards of two decades of prime drinking.

James Suckling:

This wine is very fragrant, with blackberries, blueberries, black olives, bark and forest floor as well as some minerals and stone. Medium-bodied with racy and firm tannins that build to a fresh and steely finish. Needs three to five years to soften. You can almost taste the skins. Reminiscent of the 1995 Palmer but with more precision. 56% merlot, 41% cabernet sauvignon and 3% petit verdot. Best after 2028.