Description

Dédié aux amateurs de conversation et de bavardage, ce vin coule avec agilité, comme les mots, et se présente comme un rosé à l'âme blanche. Ce rosé du domaine César Príncipe s'éloigne du classicisme qui prévaut à Cigales et surprend par son concept moderne, décontracté et festif, revêtu d'une couleur rose pâle, d'une fraîcheur extraordinaire et d'arômes fruités et floraux séduisants

Fiche technique

Le domaine
Bodegas César Príncipe
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Cigales

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle avec des nuances de peau d'oignon.
Nez
Frais et vif. Les notes de fleurs blanches et de pétales de rose prédominent, ainsi que les arômes d'agrumes et de fruits à noyau.
Bouche
Sec, avec une acidité vibrante et un arrière-goût persistant et rafraîchissant.
Température de service
Il est recommandé de servir entre 10 et 12 °C.
Garde
Idéal pour être consommé immédiatement ou dans les prochains mois.
Accord mets et vin
Un excellent accompagnement pour les salades fraîches, le riz et les pâtes légères.

Vignoble et élaboration

Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Le pressurage direct (sans macération) permet d'obtenir un moût très peu coloré qui est élaboré comme un vin blanc. Après débourbage, le vin est transféré dans des cuves inox pour la fermentation alcoolique à basse température, ce qui favorise un processus lent afin de préserver au maximum les arômes primaires.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Este es un rosado fresco y elegante de Cigales elaborado mediante prensado directo de uvas Garnacha, lo que le confiere un bonito color rosa pálido. Ofrece atractivos aromas de pétalos de rosa e hibisco, mientras que en boca es vivo y brillante, con notas de granada y una acidez picante de pomelo rosa. 2025-27