Description

Este champagne procedente de la Côte des Blancs se elabora con una Chardonnay que muestra el perfil de un único viñedo: Le Couchant. Olivier Bonville y su yerno Ferdinand Ruelle consiguen un espumoso de lo más elegante y equilibrado para disfrutar con una de las zonas más prestigiosas de esta región.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Odyssée 319
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Nez
Aromas de fruta y de cierta evolución.
Bouche
Elegante y profundo, con unas burbujas muy finas. Cuenta con un buen equilibrio de notas golosas y salinas.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Le Couchant
Description
'Lieu-dit' situado al norte de Avize.
Sol
Calcáreo.
Vinification
Se lleva a cabo fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Embouteillage
Dosaje de 4,2 gramos por litro.