Description

Un super exemple classique de Pinot grigio : frais, fruité et super facile à boire. La célèbre famille Cesari fait ce blanc parfait pour accompagner des apéros, des canapés ou juste pour profiter d'un après-midi ensoleillé. Végétalien

Fiche technique

Le domaine
Cesari
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot grigio
Origine
Delle Venezie IGT

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille brillante.
Nez
Frais, fruité et floral
Bouche
Sec, savoureux, équilibré et avec des arômes fruités qui restent longtemps en bouche.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des pâtes au four, de la viande blanche et du poisson, surtout le saumon et le thon. Il se marie super bien avec les plats aux sauces crémeuses et les fromages italiens comme la ricotta.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé dans les régions de Vénétie, Frioul et Trentin.
Climat
Les hivers sont super longs et froids, et les étés sont chauds.
Vendanges
Vendange manuelle pendant les premiers jours de septembre
Vinification
Le moût obtenu après le pressurage fermente à température contrôlée dans des cuves inox.
Elevage
Quand le printemps est bien avancé, on met le vin en bouteille.
Embouteillage
Il passe quelques mois en bouteille avant d'être vendu.