Description

Fermenté dans du béton et avec la moitié des grappes entières pour garder au max la fraîcheur et le goût fruité des Nerello mascalese et cappuccino, le Contrada Carranco RV a un profil plus classique, élégant et ferme que l'autre Etna Rosso de la maison, qui a une étiquette rouge.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Carranco
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
95% Nerello mascalese, 5% Nerello cappuccio
Origine
Etna DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis avec des reflets grenat.
Nez
On remarque des notes de petits fruits rouges comme la mûre et la cerise, avec des touches épicées qui rappellent le poivre noir.
Bouche
Doux, agréable, avec une acidité vibrante, des tanins élégants et un verre serré et long.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
Contrada Carranco.
Description
Parcelle unique plantée en gobelet, exposée au nord et en petites terrasses dans la partie la plus septentrionale de la propriété du domaine, dans la région de Castiglione di Sicilia, à 500 mètres d'altitude.
Sol
Volcanique avec des roches basaltiques.
Vendanges
Vendange manuelle à la mi-octobre.
Vinification
On fait le vin avec 50 % des grappes entières et le reste égrappé. Après le foulage, la fermentation des deux moûts se fait en alternance dans des cuves en béton, en stratifiant d'abord le moût foulé-égrappé, puis celui des grappes entières. Ce processus se fait à une température contrôlée de 24-26 °C avec des pigeages répétés.
Elevage
Rouge crianza : élevé jusqu'à 18 mois dans de grands fûts de chêne français.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Packaged with the black label, the Carranco 2019 Etna Rosso Contrada Carranco RV is Nerello Mascalese with a small part Nerello Cappuccio that sees partial whole cluster fermentation. The wine is aged in French oak for 18 months. This expression shows classic lines and a slightly more structured feel to the palate, with dark fruit, white pepper and a dusting of exotic spice. Compared to the red label wine, the RV shows aromas linked to oak aging and winemaking. The other Etna Rosso is more fruity in comparison. This bottle is better suited for brief cellar aging.

Decanter:

Carranco is a partnership between Oscar Farinetti and Francesco Tornatore, managed by Oscar's son, Andrea, who also manages Barolo property, Borgogno. This is the estate's flagship wine, a Riserva in all but name, from a single vineyard in Contrada Carranco, Castiglione di Sicilia. The fruit – of which 50% is whole-bunch – vinifies in concrete tanks and the wine then matures in large oak barrels for 12 to 18 months. This 2019 is a fine red, combining concentration and ripeness with freshness. Menthol-infused hedgerow berry aromas with an earthy hint introduce an intense palate of red fruits and barrel spice, displaying chalky-textured tannins.