Description

Quand on parle de Rueda, on parle de Verdejo, car ce cépage est présent depuis des siècles dans l'appellation d'origine Rueda. C'est un blanc super frais, fruité et vibrant qui représente bien les meilleures qualités des vins de la région, avec ses notes fruitées et florales typiques . Il est parfait avec du poisson et des pâtes

Fiche technique

Le domaine
Carramimbre
Type de vin
Blanc
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Vue
Jaune pâle verdâtre, limpide et brillant.
Nez
Puissant et intense, super variétal, avec des arômes de fruits tropicaux, de légumes frais et une touche de fenouil typique des vins de Verdejo.
Bouche
Il est explosif, fruité et gras/onctueux avec une finale très fruitée, longue et soyeuse.
Température de service
On recommande de le servir entre 8 et 10 °C.
Accord mets et vin
Poissons, plats mijotés peu épicés, viandes blanches, pâtes et en apéro.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble qui vient surtout de la région de Ségovie.
Vendanges
La vendange a eu lieu pendant la première quinzaine de septembre.
Vinification
Après l'égrappage, on fait une petite macération à froid pour booster l'intensité aromatique du moût. Le raisin est pressé doucement et le moût clair fermente à température contrôlée pendant 20 jours.
Elevage
Rouge crianza élevé sur lies fines.