Description

C'est le vin de village du domaine Libre y Salvaje, un vin rouge qui reflète l'identité d'Almonacid de la Sierra (Saragosse), élaboré à partir de cépages autochtones comme le Garnacha et le Cariñena, cultivés selon des pratiques écologiques et vinifiés en chêne et en béton.

Fiche technique

Le domaine
Libre y Salvaje
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.2% vol.
Production
15.400 bouteilles
Cépage
70% Garnacha, 25% Cariñena, 5% Vidadillo
Origine
Cariñena

Dégustation

Garde
Jusqu'en 2028 s'il est maintenu en bon état.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de la chaîne de montagnes Algairén.
Elevage
Vieilli pendant 20 mois dans un mélange de chêne et de béton.

L'avis des experts

The Wine Advocate :

There is a meaty and wild side to the 2021 Camino del Bosque, a red blend of 75% Garnacha, 20% Cariñena and 5% of the local Vidadillo, a village wine from Almonacid de la Sierra. It fermented in different materials by variety and also matured separately in oak and concrete for some 20 months. It has a dark and earthy profile, with notes of black fruit and spice and a slightly dusty character, with some rusticity. It has 14.2% alcohol and a pH of 3.45 with 4.87 grams of acidity. 15,400 bottles produced. It was bottled in July 2024.