Description

On a devant nous le premier millésime de ce coupage de Grenache et de Carignan fait par Libre y Salvaje. Les deux cépages viennent de très vieilles vignes de la région d'Almonacid de la Sierra (Saragosse) et ont été vinifiés dans des jarres en terre cuite pendant plus de 20 mois dans les caves du domaine

Fiche technique

Le domaine
Libre y Salvaje
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
85% Garnacha, 15%Cariñena
Origine
Cariñena

Dégustation

Nez
Arômes fruités et notes de garrigue, épices fines et minérales.
Bouche
Soyeux, avec un profil frais de fruits rouges.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Nom
El Plano Alto y El Pedregal
Description
Vignobles situés à une altitude comprise entre 600 et 700 mètres.
Année de plantation
Entre 40 et 85 ans.
Sol
Argiles.
Vinification
Fermentation en foudres.
Elevage
Rouge crianza de 25 mois en jarres d'argile.

L'avis des experts

Tim Atkin:

This is the first release of this wine from Libre y Salvaje in the Sierra de Algairén. A blend of Garnacha and Cariñena, the wine is vinified and aged for 20 months in very old clay tinajas in the caves of an historic winery in Almonacid de la Sierra. Very pure, an unadulterated expression of the vines, with a gentle stony texture from the use of amphora. The palate is velvety and elegant, layered with raspberry and red cherry fruit. Tiny production. 2024 - 2026

James Suckling:

Such an outstanding Cariñena red that has spent time in old tinajas. Racy and pretty, with neat berry fruit, hibiscus, fine herbs, cloves and minerality. Juicy and bright, with a medium to full body and masses of polished tannins. Long, fresh and seamlessly structured. Drink or hold.