Description

Breca, c'est l'expression la plus pure du vieux Grenache de Calatayud, un raisin qui donne des rouges puissants avec beaucoup de personnalité, un profil très apprécié par les critiques. C'est un rouge savoureux, où ressortent les arômes de fruits mûrs combinés à d'autres arômes typiques des vins ayant un long élevage. Un vin qui porte la signature de Jorge Ordoñez, qui prouve qu'il est capable de produire également en dehors des zones viticoles les plus réputées. Pour info, ce vin a déjà occupé la première place de notre classement des vins les plus vendus

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Ordóñez
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Vue
Couleur cerise avec un bord grenat.
Nez
Les notes de vanille et d'eau de fleur d'oranger dominent. Ça rappelle parfois le Porto Ruby.
Bouche
Juteux, super apaisant, avec plein de notes de réglisse noire. Pastille Juanola.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les viandes rouges, le gibier et le riz.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à Munébrega (Saragosse), à 900 mètres d'altitude.
Size
30 hectares
Année de plantation
Vignobles anciens plantés entre 1900 et 1940.
Sol
Ardoises et quartzites cambriens-silurien, en partie recouverts d'une fine couche de matériaux mésozoïques, principalement calcaires.
Climat
Climat continental extrême, avec de grandes différences entre le jour et la nuit et peu de pluie, avec parfois des années de sécheresse sévère.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos.
Vinification
Égrappage sans foulage. La fermentation primaire se termine en fût et la fermentation malolactique démarre spontanément.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne.
Embouteillage
Clarification naturelle en fût sans filtration.

L'avis des experts

James Suckling:

A solid and structured red with ripe dark fruit character. It shows good length and focus, offering blackberries, blackcurrants, chocolate and walnuts, with a full body and creamy, velvety tannins. Drink or hold.