Description

Avec une étiquette qui donne envie, ce vin, où le Grenache est le boss, a eu un petit élevage pour garder l'intensité du fruit, le corps et la rondeur de la principale variété de son coupage

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Borsao
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
15.0% vol.
Cépage
70% Garnacha, 30% Syrah
Origine
Campo de Borja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise, intense et vive.
Nez
Il a un nez puissant où ressortent des arômes de fruits mûrs et d'épices.
Bouche
Palais ferme, avec une attaque vive et savoureuse.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
15 à 30 ans (Grenache) et 10 ans (Syrah).
Sol
Argileux-calcaires, caillouteux et limoneux.
Vinification
Macération pendant 12-15 jours. Fermentation de chaque cépage séparément dans des cuves inox à une température contrôlée entre 22 et 26 ºC.
Elevage
Il a vieilli pendant 5 mois dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.

L'avis des experts

James Suckling:

Ripe raspberries, cranberries, pomegranate and some sweet spices. Pretty soft on the palate with medium body and a berry-oriented finish. The tannins are round and creamy. Garnacha and syrah. Drink now.