Description

Bina es la última creación de Bodegas Luis Pérez, uno de los proyectos que está marcando la pauta dentro del marco de Jerez. Bajo la batura de Willy Pérez recuperan el estilo de vinificación tradicional de la zona con los denominados vinos de pasto. Aquí encontramos una expresión pura, precisa y vertical de la Palomino fino de su pago homónimo.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Luis Pérez
Type de vin
Blanc
Millésime
2023
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Palomino fino
Origine
Vino de España

Dégustation

Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Bina
Description
Viñedos procedentes de Macharnudo Bajo, una de las zonas más prestigiosas del marco de Jerez.
Size
1,21 hectáreas
Année de plantation
35 años.
Sol
Albariza.
Vendanges
Vendimia manual.
Elevage
Crianza de 18 meses en botas viejas.