Description

Bimbache Blanco 2022 es un esamblaje elaborado por Bimbache Vinícola con las variedades Vijariego blanco, Listán blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello y Forastera en la D.O. El Hierro, en las Islas Canarias. Vibrante, equilibrado y largo en copa.

Fiche technique

Le domaine
Bimbache Vinícola
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Vijariego blanco, Listán blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello, Forastera
Origine
El Hierro

Dégustation

Température de service
Entre 9 y 12 ºC.
Accord mets et vin
Marisco.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentación con levaduras indígenas y pequeñas dosis de SO2 antes de fermentar.
Elevage
Parte del vino envejece en barricas de acero inoxidable y otra parte en barricas de robles francés. Permanece nueve meses en contacto con sus lías.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

I found a lot of energy and a complete wine in the 2022 Bimbache Blanco. It has an initially reductive nose but a very balanced and sapid palate with pungent flavors and a long aftertaste. It's incisive beyond the character of the year.