Description

Este es uno de esos vinos que solo ve la luz en añadas excepcionales. Sus uvas proceden de los viñedos más antiguos con los que vinifica Zugober. Un vino excepcional que requiere disfrutarlo en momentos especiales para desplegar toda su complejidad tras un tiempo de guarda.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Zugober
Type de vin
Rouge Gran Reserva
Millésime
2013
Alcool
13.5% vol.
Cépage
95% Tempranillo, 5% Graciano, Mazuelo
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Color rojo rubí con reflejos teja.
Nez
Aromas especiados, cueros y fruta confitada.
Bouche
Tinto persistente en el que sobresalen las sensaciones de fruta confitada y especias.
Température de service
Entre 17 y 18 ºC.
Garde
Se recomienda decantar de 15 a 20 minutos antes de servir.
Accord mets et vin
Carnes a la pimienta, estofados de caza, 'roast beef', cordero asado.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Cepas de más de 45 años.
Vendanges
Vendimia manual entre el 1 y 15 de octubre.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 a 30 ºC.
Elevage
Crianza de 24 meses en roble francés y americano. Después reposa en botella 36 meses.