Description

Une sélection de vignobles de Grenache vieux de plus d'un demi-siècle est le point de départ de ce rouge qui parle d'une terre ancienne, pauvre et humble, mais pleine de caractère. Un autre exemple de la typicité du cépage dans la Rioja Alavesa.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Zugober
Type de vin
Rouge
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
D'une couleur grenat brillante.
Nez
Il se distingue par ses arômes de fruits rouges, surtout de grenade, et ses notes épicées (clou de girofle, noix de muscade) apportées par le fût et parfaitement intégrées.
Bouche
Rouge persistant avec des tanins doux et soyeux.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Cépages de plus de 60 ans.
Vendanges
Vendange manuelle effectuée au mois d'octobre.
Vinification
Les grappes sont triées et égrappées. La fermentation se fait dans des cuves inox à une température comprise entre 26 et 28 °C
Elevage
20 mois dans un fût en chêne français de 500 litres et au moins 24 mois en bouteille.