Description

Baladiña es un perfil de albariño clásico que evoluciona poco a poco en copa. Procede de viñedos de unos 40 años situados en la zona del Valle del Salnés que se vendimian manualmente. Permanece 7 meses en contacto con sus lías para incrementar su volumen e intensidad en boca, consiguiendo un trago elegante, complejo y persistente que marida estupendamente con una gran variedad de platos.

Fiche technique

Le domaine
Lagar de Besada
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Production
16.650 botellas
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Nez
Limpio, expresivo y con intensos aromas de fruta.
Bouche
Tiene buena acidez, es persistente, complejo, elegante y con un toque amargo al final.
Température de service
Entre 8 y 10 ºC.
Accord mets et vin
Combina bien con todo tipo de mariscos, pescados blancos o azules, embutidos ibéricos, quesos, foie, arroces y carnes a la parrilla.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedo ubicado en pequeñas parcelas del Valle del Salnés, con racimos pequeños y bajos rendimientos. Conducción en emparrado tradicional.
Année de plantation
40 años.
Sol
Graníticos de profundidad media.
Vendanges
Vendimia manual en cajas de 17 kilogramos.
Vinification
Despalillado para evitar sabores herbáceos. Maceración total previa al prensado suave que permite potenciar los aromas varietales de las uvas. Una vez desfangado el mosto se realiza la fermentación a temperatura controlada en depósito de inox.
Elevage
Tras la fermentación, se mantiene en inox y en contacto con sus lías durante 7 meses con la finalidad de incrementar su volumen e intensidad en boca.
Embouteillage
En mayo de 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Tasted once again, the 2022 Baladiña Albariño is still a little young and evolving slowly. It has a quite classical profile and is balanced, serious, austere and elegant, going back to the wines from the past, with a late bottling after six months with the lees and monthly bâtonnage. It has good ripeness and 13.3% alcohol and is young and tasty with a bitter twist in the finish. 16,650 bottles were produced. It was bottled in May 2023.