Description

Aquiana est un vin mono-cépage de Mencía avec une minéralité élégante qui enveloppe le vin et montre le meilleur du terroir et de sa personnalité. Avec des tanins charnus et mûrs, il est volumineux et velouté, sans perdre sa fraîcheur

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Merayo
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Production
5.000 bouteilles
Cépage
100% Mencía
Autres formats disponibles:
Origine
Bierzo

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise intense et vive.
Nez
Intense et corsé. En premier plan, on retrouve des notes variétales de fruits mûrs et floraux, accompagnées d'élégantes notes balsamiques (réglisse noire) et épicées de poivre et de clou de girofle. Une minéralité élégante enveloppe le vin et révèle toute l'expression du terroir et sa personnalité.
Bouche
Attaque franche, avec des tanins charnus et mûrs. Il est volumineux et velouté sans perdre sa fraîcheur. Le fruit est en parfaite harmonie avec les arômes du fût et une minéralité intense, pour une finale profonde et très complexe. Un vin harmonieux, long et très persistant.
Température de service
On recommande de le servir entre 12 et 14 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves inox à température contrôlée. Malolactique en fût
Elevage
Rouge crianza de douze mois sur ses lies fines dans des fûts de chêne français. Mise en bouteille sans clarification.