Description

Ce vin est un super exemple du caractère citrique et expressif que l'Albariño montre dans le terroir de la vallée du Salnés. Ses fines lies lui donnent de la complexité et de la texture sans perdre sa fraîcheur.Sa production super limitée (encore plus dans ce millésime) en fait un albariño exclusif et très variétal.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodega Anadigna
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
12.5% vol.
Production
1.600 bouteilles
Sous-zone
Valle del Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Vue
Couleur jaune paille avec une légère teinte verdâtre. Clair et brillant.
Nez
D'intensité moyenne, avec des arômes de fleurs blanches, de pomme, d'agrumes mûrs
et de lies fines.
Bouche
Frais, gras, floral, avec de légères notes grillées et équilibré. Il a un profil très typique de Salnés : floral, agrumes et minéral.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en treilles près de la mer.
Size
2 hectares.
Année de plantation
Plus de 40 ans.
Sol
En granit émietté.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle avec une super sélection.
Vinification
Pressurage des raisins sans égrappage. Fermentation contrôlée en cuves inox pendant 21 jours à 16 ºC. Pas de fermentation malolactique. Le vin a reposé sur lies pendant 7 mois avec remontages hebdomadaires. À la fin, stabilisation tartrique à froid à -5 ºC.
Embouteillage
Le 5 août 2023.