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Jerez-Xérès-Sherry

Amontillado del Príncipe

100% Palomino fino
93
Parker
91
Peñín
14,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Marqués del Real Tesoro, l’un des domaines de Grupo Estévez et célèbre pour la qualité de ses soleras, nous offre ce très vieil amontillado, sélectionné à partir des soleras les plus anciennes de ses chais. Totalement sec, d’une intense couleur ambrée et aux arômes très singuliers de noisettes et de noix, il s’agit d’un amontillado au fort caractère, produit d’un élevage moyen de 20 ans.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Amontillado del Príncipe
Appellation:
Jerez-Xérès-Sherry
Type:
Amontillado
Alcool:
18.5% vol.
Cépage:
100% Palomino fino

Dégustation

Oeil:
Robe ambrée brillante.
Nez:
Notes de noisettes et de noix.
Bouche:
Bouche élégante, très concentrée et à la fois plein de suavité et de finesse.
Température de dégustation:
Entre 10 et 13 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal à l’apéritif et pour accompagner des soupes, des viandes, des gibiers et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Vinification:
Les amontillados sont élevés comme le manzanilla, avec un élevage biologique sous voile de fleur puis un élevage oxydatif.
Élevage:
Plus de 20 ans d’élevage en « botas » de chêne. Sélection des « soleras » les plus anciennes de Marqués del Real Tesoro.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The NV Amontillado Muy Viejo del Principe, produced from Palomino grapes fermented in stainless steel, spends eight years under flor, and a further eight years undergoing oxidative aging. Dark amber color, denoting age, the nose has a medicinal touch, with apricots and figs on top of the roasted nuts and varnish notes. The palate feels very dry, medium- to full-bodied, with good integration of all the components. Very balanced, it represents a good compromise between young and old wine and biological and oxidative aging. 

14,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Amontillado del Príncipe
Jerez-Xérès-Sherry
14,90 €
TTC Bouteille 75 cl
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L'avis de la communauté

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19 avis
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By Alberto T., ven 03/09/2021 - 23:01

By Luis H., mer 07/07/2021 - 07:55

By Pablo T., dim 31/01/2021 - 00:10

By Eneko A., dim 24/01/2021 - 12:46

By Antonio G., sam 14/11/2020 - 22:00

By Juan H., dim 16/08/2020 - 22:07

By Pedro O., sam 15/08/2020 - 22:55

By Francisco G., ven 07/08/2020 - 23:49
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