Description

C'est un mono-cépage unique, fait avec du Petit Verdot, le plus différent des cépages bordelais. Ce raisin est utilisé en petites quantités pour donner du punch à différents coupages, mais Abadía Retuerta a profité de son excellente adaptation à son terroir pour créer ce joyau liquide.

Selon le domaine, c'est « un vin de race qui dévoilera tout son potentiel avec le temps »

Fiche technique

Le domaine
Abadía Retuerta
Type de vin
Rouge
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Petit verdot
Autres formats disponibles:
Origine
Abadía Retuerta

Dégustation

Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Riz avec viande, charcuterie et viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles à 840 mètres d'altitude.
Année de plantation
Vignoble planté en 1991.
Sol
Sableux, avec un sous-sol argilo-limoneux et une nappe phréatique assez haute. Sol chaud avec une bonne alimentation en eau.
Climat
Continental. Les pluies hivernales ont assuré un bon début de cycle. Après
un printemps chaud, le bourgeonnement a commencé vers la mi-avril, laissant place à un mois de mai avec des températures élevées et des pluies, ce qui a permis à la vigne de pousser très rapidement. L'été a été très chaud, mais septembre n'a pas été trop chaud et a été marqué par la pluie, ce qui a conditionné les caractéristiques du millésime, plus doux et plus frais que le précédent.
Vendanges
Vendange manuelle le 6 octobre 2020.
Vinification
Macération de 9 jours, c'est quand même le plus puissant de tous les petit verdot de la maison, mais avec une finesse de tanins incroyable. Fermentation malolactique en fûts français et américains, neufs et usagés.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français et américain.