Description

Ces coques sont le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs fruits de mer pêchés à la main par les pêcheurs des rias galiciennes, uniquement entre septembre et novembre, période où elles sont à leur meilleur en termes de saveur et de taille, ce qui en fait l'une des meilleures conserves de coques du marché et le produit le plus emblématique de Los Peperetes.

Engagés dans la durabilité et la pêche artisanale, ces coques portent le label « Pesca de Rías, de onde se non? » qui garantit leur origine, leur qualité, leur fraîcheur et leur capture avec des techniques de pêche durables en Galice.

À

dég

uster directement à la sortie de la boîte, de préférence à la cuillère pour apprécier les nuances de saveur apportées par le coque lui-même et le bouillon qui l'accompagne.

Fabricant: Los Peperetes. Adresse : Rúa Valentín Viqueira, 28. 36610 Carril (Pontevedra).

Origine : Espagne.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes de produit égoutté:

  • Valeur énergétique : 78,6 Kcal / 329 Kj
  • Lipides : 1,2 grammes
  • Dont saturés : 0,2 grammes
  • Glucides : 2,2 grammes
  • Dont sucres : 0 grammes
  • Protéines : 14,7 grammes Sel
  • : 0,7 grammes


Conservation : dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, garder au frigo et consommer dans les 3 jours.

Registre général sanitaire des aliments : 12. 07672/PO

Fiche technique

Le producteur
Los Peperetes
Peso neto
0,120 Kg
Peso escurrido
0,080 Kg
Ingredientes
Coquillage (mollusque bivalve), eau et sel.
Alérgenos
Mollusques. Peut contenir des traces de crustacés et de poissons.

Vignoble et élaboration

Elaboración

Une fois que les coques arrivent fraîches dans l'atelier, elles passent par un processus naturel de purification dans des bassins d'eau de mer. Les emballeuses expertes les manipulent avec soin, les trient par taille et les mettent dans des boîtes, une par une, à la main, pour une présentation impeccable