Domaine Hoffmann-Jayer

Con esta venta y posterior fallecimiento en 2018 de Gilles Jayer, la firma, fundada en los años 50 por sus padres, Robert y Paulette Jayer, adoptó el nombre actual de Domaine Hoffmann-Jayer. 

Ubicada entre los Hautes Côtes de Beaune y los Hautes Côtes de Nuits, la finca cubre una extensión de 10 hectáreas con viñedos Grand Cru y Premier Cru en su haber. 

La relevancia de este domaine y de sus vinos llegó de la mano de Gilles Jayer, a partir de la asociación con sus padres en 1991 y, más aún, desde 1998 cuando, finalmente, se hizo cargo de la propiedad en solitario. 

Considerado uno de los pioneros de su generación en promover las AOC Hautes Côtes de Beaune y Hautes Côtes de Nuits, su pasión por su pueblo natal Magny-lès-Villers le sirvieron de inspiración para entregar vinos de gran intensidad y capacidad de guarda, perfecta expresión de sus terruños de origen. 

En la actualidad es el joven enólogo borgoñón Alexandre Vernet, elegido por el propio Gilles y por Hoffmann, el nuevo director técnico del domaine.