Description

A tan solo 10 kilómetros de Colmar, uno de los pueblos más bonitos de Francia, nace esta joya. Elaborado exclusivamente con Muscat, nos regala un delicioso perfume tan intenso como delicado y elegante. Con una extraordinaria capacidad de guarda, estamos ante uno de los mejores ejemplos de Muscat no solo de Francia, sino del mundo.

 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Zind-Humbrecht
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Muscat
Autres formats disponibles:
Origine
Alsace Grand Cru Goldert

Dégustation

Vue
Color amarillo brillante e intenso.
Nez
Explosiva, compleja y memorable. Los intensos aromas de fruta fresca y de flores blancas forman una exquisita armonía junto a las sutiles notas de menta y los apuntes de boj.
Bouche
Potente, profunda y, al mismo tiempo, delicada. El posgusto seco resulta sorprendente. Seduce con su mineralidad.
Température de service
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Garde
Óptimo hasta 2039 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Accord mets et vin
Ideal con pescados a la meunière, con espárragos verdes de temporada y con patés.

Vignoble et élaboration

Nom
Goldert Grand Cru
Description
Situado al norte del pueblo de Gueberschwihr (a 10 kilómetros al sur de Colmar) sobre suave laderas. Las viñas disfrutan de una excelente orientación este y unas condiciones frescas. Es, sin duda, una de las mejores localizaciones para el cultivo de la variedad Muscat. Los trabajos en el viñedo siguen los principios biodinámicos.
Année de plantation
Una media superior a 30 años.
Sol
Calcáreo.
Climat
Continental con veranos cálidos y soleados.
Rendement
39 hectolitros por hectárea.
Vendanges
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinification
La fermentación tiene una extensa duración que llega a superar el año. Esta referencia completa la fermentación dando lugar a un vino seco.